Start Date
9-10-2025 11:00 AM
Description
Objetivo: Evaluar la relación dieta-enfermedad mediante el análisis de patrones dietarios —combinaciones habituales de alimentos y bebidas— ofrece un enfoque más realista que estudiar nutrientes aislados. Estos patrones pueden obtenerse por métodos a priori (basados en guías nutricionales), a posteriori (derivados de datos de consumo) o híbridos (combinan ambos). Este estudio identificó patrones dietarios en adultos colombianos y evaluó su asociación con obesidad y obesidad visceral.
Métodos: Se analizaron 1496 adultos de cinco ciudades colombianas, participantes del estudio poblacional COPEN-2022. La ingesta se evaluó mediante cuestionario semicuantitativo de frecuencia alimentaria. La obesidad se definió según la OMS y la obesidad visceral con puntos de corte para Latinoamérica. Los patrones se obtuvieron mediante análisis de componentes principales (ACP, a posteriori), regresión de rango reducido (RRR) y mínimos cuadrados parciales (PLS, híbridos), usando como variables intermedias calorías, potasio, fibra y ácidos grasos trans. La asociación se evaluó con regresión logística multivariable, estimando odds ratios (OR) e IC95% por cuartiles de puntaje.
Resultados: La prevalencia de obesidad fue 26,3% y de obesidad visceral 46,9%. Ningún patrón del ACP se asoció con los desenlaces. En la RRR, dos de cuatro patrones (mixto-saludable y dulce-graso) se asociaron con obesidad (OR=0,70; IC95%: 0,49-0,99). En la PLS, un patrón (dulce-salado-calórico) se asoció con obesidad visceral (OR=1,51; IC95%: 1,10-2,07).
Conclusión: Los métodos a posteriori muestran cómo se alimenta la población, mientras los híbridos señalan qué aspectos dietarios influyen en la obesidad. El uso simultáneo de ambos enfoques ofrece una visión más integral y complementaria de la relación dieta-obesidad.
Included in
Biochemical Phenomena, Metabolism, and Nutrition Commons, Clinical Epidemiology Commons, Medical Nutrition Commons, Nutritional Epidemiology Commons, Other Medical Sciences Commons, Other Public Health Commons
Patrones dietarios obtenidos por métodos a posteriori e híbridos y su asociación con obesidad en Colombia: un estudio de base poblacional
Objetivo: Evaluar la relación dieta-enfermedad mediante el análisis de patrones dietarios —combinaciones habituales de alimentos y bebidas— ofrece un enfoque más realista que estudiar nutrientes aislados. Estos patrones pueden obtenerse por métodos a priori (basados en guías nutricionales), a posteriori (derivados de datos de consumo) o híbridos (combinan ambos). Este estudio identificó patrones dietarios en adultos colombianos y evaluó su asociación con obesidad y obesidad visceral.
Métodos: Se analizaron 1496 adultos de cinco ciudades colombianas, participantes del estudio poblacional COPEN-2022. La ingesta se evaluó mediante cuestionario semicuantitativo de frecuencia alimentaria. La obesidad se definió según la OMS y la obesidad visceral con puntos de corte para Latinoamérica. Los patrones se obtuvieron mediante análisis de componentes principales (ACP, a posteriori), regresión de rango reducido (RRR) y mínimos cuadrados parciales (PLS, híbridos), usando como variables intermedias calorías, potasio, fibra y ácidos grasos trans. La asociación se evaluó con regresión logística multivariable, estimando odds ratios (OR) e IC95% por cuartiles de puntaje.
Resultados: La prevalencia de obesidad fue 26,3% y de obesidad visceral 46,9%. Ningún patrón del ACP se asoció con los desenlaces. En la RRR, dos de cuatro patrones (mixto-saludable y dulce-graso) se asociaron con obesidad (OR=0,70; IC95%: 0,49-0,99). En la PLS, un patrón (dulce-salado-calórico) se asoció con obesidad visceral (OR=1,51; IC95%: 1,10-2,07).
Conclusión: Los métodos a posteriori muestran cómo se alimenta la población, mientras los híbridos señalan qué aspectos dietarios influyen en la obesidad. El uso simultáneo de ambos enfoques ofrece una visión más integral y complementaria de la relación dieta-obesidad.
